Microgreens sind kleine Gemüsepflanzen, die in Abhängigkeit ihrer Sorte bereits 8 - 15 Tagen nach Keimung geerntet werden. Diese Pflänzchen können zum Dekorieren von Speisen, zur Erzeugung von Folgeprodukten wie Pesto, als Ergänzung zum Salat oder pur gegessen werden. Dabei handelt es sich um wahre Kraftpakete, denn sie liefern bezogen auf ihr Volumen mehr Vitamin C, B6, E, K und Mineralstoffe als ihr ausgewachsenes Gegenstück und können damit gezielt zu mehr Vitalkraft beitragen.
Microgreens
Unsere Methodik
Entsprechend den Vorgaben der Bio-Zertifizierung werden die Microgreens auf Hanfmatten unter optimalen Licht-, Wärme- und Feuchtigkeitsbedingungen angebaut. Die Pflänzchen wachsen geschützt vor Umwelteinflüssen, Hitze, Kälte, Sturm und Regen. Da es in unserem geschlossenen System keine Schädlinge gibt, ist keinerlei Einsatz von Pestiziden notwendig und jeglicher Ressourceneinsatz erfolgt unter effizienten Bedingungen mithilfe smarter Technik. Diese Kreislaufbewirtschaftung ermöglicht uns zum Beispiel den Wasserverbrauch stark gegenüber normalem Anbau zu senken und die notwendige Energie beziehen wir fast komplett aus eigens betriebener Photovoltaik.
Produkte
Wir liefern für Geschäftskunden in EU-Normbehältergröße 60x40cm oder 30x20cm und für Privatkunden als handliche Pappbox in Größe 15x11cm.
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Brokkoli (Microgreen)
2,80 €Diese Pflänzchen erinnert mit seinem würzig pikanten Geschmack leicht an Chinakohl. Verwendet werden können diese Microgreens für Salate auf dem Brot, Smoothies, Kräuterquark oder als Deko von Gerichten.
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Kresse
2,40 €Unsere Kresse hat einen leicht scharf würzigen Geschmack mit einem Aroma zwischen Senf und Rettich und eignet sich roh prima für einen Belag aufs Brot, Würzung und Deko von Salat und Gerichten.
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Rettich (Microgreen)
2,80 €Die Pflänzchen haben einen leicht scharfen Rettichgeschmack und eigenen sich roh prima für einen Belag aufs Brot, Würzung und Deko von Salat und Gerichten sowie Smoothies.
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Rotes Radieschen (Microgreen)
2,80 €Die Microgreen-Sorte Rotes Radieschen hat einen fein schärflichen Radieschengeschmack und eignet sich roh als Salatkomponente und Würzung sowie zur Dekoration zubereiteter Speisen.
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Rotkohl (Microgreen)
2,80 €Die frischen Blättchen vom Microgreen-Rotkohl haben einen fein-herben, aber milden Geschmack, der leicht an Kohl erinnert.
Verwendet wird es roh im Salat, auf dem Brot, in Smoothies, im Kräuterquark oder als Deko von Gerichten. -
Rucola (Microgreen)
2,80 €Die Rucolapflänzchen haben einen pikant würzigen Geschmack. Da das Rucolagrün einen ziemlich intensiven Geschmack hat, reicht schon eine kleine Menge um Gerichten oder Salaten ein nussiges Aroma zu verleihen.
Verwendet wird es roh im Salat, auf dem Brot, in Smoothies, im Kräuterquark oder als Deko von Gerichten. -
Microgreen Mix (Rettich,Radieschen,Linse)
2,80 €Würzig, vielseitige Mischung, die sich besonders gut in Rohform für Salat aber auch als Blickfang beim Anrichten von Speisen eignet.
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Senf (Microgreen)
2,80 €Die rohen, frischen Senfblättchen haben einen scharf würzigen Geschmack mit einer hohen Würzkraft und können roh als Salatkomponente, aufs Brot, für Smoothies sowie für als Garnitur für Speisen verwendet werden.
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Mizuna (Microgreen)
2,80 €Mizuna - auch japanischer Senfkohl genannt – gehört zu den „Asia-Salaten“ und hat einen feinen, würzigen Kohlgeschmack. Verwendet werden kann es gut roh im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies oder als Deko von (Asia-)Gerichten.
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Pak Choi (Microgreen)
2,80 €Pak Choi ist ein asiatisches Blattgemüse und schmeckt ähnlich wie Chinakohl. Es hat einen kohlähnlichen sowie senfartigen Geschmack.
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Möhre (Microgreen)
2,80 € -
Erbse (Microgreen)
2,80 € -
Grünkohl (Microgreen)
2,80 €Diese Pflänzchen haben einen würzig pikanten Geschmack.
Verwendet werden können diese Microgreens für Salate auf dem Brot, Smoothies, Kräuterquark oder als Deko von Gerichten. -
Roter Kohlrabi (Microgreen)
2,80 €Die frischen Blättchen vom Microgreen Roter Kohlrabi haben einen fein-herben, aber milden Geschmack, der leicht an Kohl erinnert.
Verwendet wird es roh im Salat, auf dem Brot, in Smoothies, im Kräuterquark oder als Deko von Gerichten. -
Rettich Koralle (Microgreen)
2,80 € -
Roter Amaranth (Microgreen)
3,00 €
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Bestellung & Lieferung
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